拌菜红油

春节将至，自己动手做一点菜，首先是凉菜，川渝凉菜的特色是红油，又红又香但不辣的拌菜红油。十几种配料，你要觉得做好后不如街角某家馆子的油香，也许因为我们选择不加某些东西，你懂的。