经历冰与火，尝出苦和甜。错过正餐，就莫忘甜点。一盏简单的烤布蕾，几样仪式感。

将一条香草荚用刀剖开，刮出香草籽连同香草荚一起，放进重奶油(2.5 cup)中，到入锅内以小火慢慢煮至接近滚沸。

蛋黄六个加细砂糖(4 tbsp)搅匀，将奶油液慢慢一点一点的加入鸡蛋糊中，完全混匀，注意搅拌的时候不要起泡。

将蛋奶液过筛，到入烤碗(Ramekin)中，去掉蛋奶表面的小泡。

烤箱预热华氏325度，烤盘内放超过烤碗高度二分之一的热水，放中下层，烤40分钟。

烤好后，立刻取出烤碗，放凉后入冰箱四小时以上。

食用前取出，撒上烘焙用的细砂糖，用喷火枪烤成焦糖即可。