抹茶戚风蛋糕

有朋友看了我拍的这张照片，很不以为然，说吃个玉米发糕还这么矫情，于是我就很忸怩地告诉他：其实是抹茶戚风蛋糕，是这个样子做的：

原料
1/3杯  植物油
1 1/2汤匙。 抹茶粉
2杯  低筋面粉

1大匙 泡打粉
3/4 cup 热水
1 / 2茶匙 海盐
1杯白糖
7个鸡蛋，蛋黄，蛋白分开

做法

1. 烤箱预热至360华氏度（180摄氏度）。
2. 在蛋糕盘底部轻刷一层油，只是底部;不要刷到蛋糕盘的的侧部。
3. 把抹茶粉溶于热水，放冷至室温。
4. 在一个大碗里，混合面粉，泡打粉和盐。
5. 用高速电动搅拌机，把蛋白加入3大勺的白糖打至中性发泡。
6. 把剩余的糖加入蛋黄里，高速打直到浅黄色。
7. 用低速慢慢地加入抹茶液和油。打至完全混合。
8. 分3次把蛋白液轻轻地倒入蛋黄混合。
9. 轻轻地把混合物倒入烤盘里。
10. 烤约50分钟。直到插入牙签出来干净. 把蛋糕从烤箱里取出后倒放至凉， 就可以脱模了。