突然想吃火锅儿了, 重庆风格的牛油老火锅儿： 有格格的火锅儿，脱光咚咚的帅哥，外加隔壁子的美女用嘴巴咬开啤酒盖盖 – 嘞才是重庆哈。 不要给我说超市有火锅底料哈，那个打成渣渣装进袋袋的东西。 个人自己做： 重庆的一四一，桥头，兴友，胖子妈，还有临江门防空洞里头的土灶，那才是记忆中的味道。’热情似火的重庆老火锅，红油滚，滋味足，麻而不涩，辣而不燥，鲜而不腻，香而不闷，巴族后裔所创出的火锅真谛，辣就要辣得像火一般狂热’ 嘞个话听起来好假哟，其实重庆话讲就一个字：‘霸道’ 吃麻辣烫毛肚火锅很适合重庆人的口味需要。麻得痛快辣得舒服。这种口味需要是重庆气候所致。在炎夏,热得午夜前没法躺在床上安睡――即使躺下了，不停地摇动蒲扇，席子上往往会留下汗水躺成的身印。对付湿热，办法之一就是火锅；以热抗热，以热除湿，一身透汗，爽快淋漓。