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别人写诗，说的是＂生活不止眼前的苟且，还有更多远方的苟且＂； 我写诗，就把： 社会主义 核心 价值观 以及 气象预报 敲几下 回车 还不明白？示范一哈： 友善的春天 自由的雪 飘了一夜 诚信而和谐 MD徐自摸不坐飞机也就这样吧！
话说鱼有两种做法，上回做的照烧三文，算是洋盘，今次做虎皮剁椒拌鲜魚，乡土气息可谓挥之不去。年前突然想到的菜式，你要是也会做，算我抄你的。 做好虎皮青椒后，细细地切成小粒，另取小半碗红油豆瓣酱，加入姜蒜汁丶糖丶醋丶花椒和酱油作为调料。茄子切开，蒸熟后放入碗中打底。魚片用生粉拌匀，大火宽汤汆熟后捞出沥干，铺在碗里茄子上，洒上虎皮青椒粒，拌入调料，礼成！全程不加一滴油，甚合今上崇俭尚廉之意，很好。
三文鱼做法有两种：简单的丶复杂的。今次的做法，最难的步骤可能就是把柠檬皮切花了。 用海鲜酱，蒜泥，姜汁，红糖，酱油和料酒做成酱汁，把新鲜的三文鱼排放入泡好，放冰箱里腌制十二小时。烤箱预热至华氏四百度，把腌好的三文鱼用铝箔包上，放入烤箱中三十分钟出炉、挤点柠檬汁、撒上炒熟的芝麻可以开吃啦！
好吃之人什么都吃，味道好的当做食材，味道怪的叫做中药材，讲究药食同源。更有脑洞宽敞的人士，演义出一套“以形补形”的学问，各种秘方，各种悚人听闻，资深的西学青年自然是不信的。今次煲个汤，名字唤作乌鸡响螺虫草花，只是因为其口味鲜美，至于补此强彼的功效云云，按枫叶国联邦法律，没有生化数据支持，是不能随便说的。单一句“天朝上国几千年来用这个来……”说服力不够。
有人喜欢雪豆蹄花汤的原因，是因为爱听成都人说＂蹄花～儿～＂的感觉，拖着升调的儿音，在喉咙口打个转儿，像筷子尖上夹着的一小块连骨带筋、白嫩嫩，颤悠悠的蹄子肉。蜀中有道名菜叫做老妈蹄花，一来那是别人的商标，二则又是敏感词，就不用来作标题了。 这碗蹄花不以嚼劲和卤香为号召，妙在浓稠酽白的奶汤，沙滑绵软的雪豆，再用油酥豆瓣，辣椒油，花椒油，酱油，醋和葱调一个红油料碟，蘸一小块肥嘟嘟、肉唧唧、质感清新的蹄花，在这样一个乍暖還寒的下雪天，想想都美死宝宝了。
路过重庆，可以不烫一回火锅儿，但最好不要错过街角的二两豌杂。 糯软的黄豌豆，碧绿的藤藤菜，棕红透亮的猪肉杂酱，喷香的红油，加碱的鲜切水面，热气腾腾，光是看就已经是视觉冲击。 两三筷子把调料拌匀了，一夹入口，豆味厚重，切面劲道，藤藤菜香，像一曲交响，有沉稳，有爆发，有力度，有轻盈。比火锅儿的粗犷极端，这碗面更加含蓄而丰富，有內涵接地气。 川味牛肉面也是不错的，但毕竟吃碗面也要审美，讲究半遮半露，半推半就。如果没有饿到极度，就不要叫牛肉面，几大坨肉下去，喧宾夺主，打闷幺台。还是豌杂素椒之类的小面好，肉隐肉现，各种味道中庸调合，意味深长。 如何像重庆人一样优雅地吃碗小面呢？ 首先，面只能点二两，莫多要，不够再喊； 要在马路边上吃，不要在意那些汽车摩托车； 面要干溜提黄，重青走红是下江人的吃法，不提倡； 桌上的高醋矮酱油，一定要往碗里添点。要适当，不加没个性，加多了口渴； 用桌上的卷筒卫生纸擦鼻涕抹嘴，摸包心相映牌紙巾来用是不合时宜的； 用完后的纸要往桌子底下扔，地上的纸越多，老板越有面子； 碗里东西要吃干净，剩些大头菜颗颗很失礼； 临走时记到问老板要些牙签，把牙缝里的芽菜葱花整干净，注意形象。 重庆的码头，水流沙坝。
从两千八百七十一英尺的高处滑下，或疾或徐，御风而行，泠然善也。轻虚飘渺，微妙无比。柯南道尔说：“You let yourself go. Getting as near to flying as any earthbound man can. In that glorious air it is a delightful experience.” 地球人最接近飞翔的快感，呵呵，很好。
美食，到底是珍贵独特的食材，是神乎其技的大㕑，是周遭环绕的明艳风光，是席中的雅仕名媛，还是旅途中一段奇妙的相遇？有这些美食经历的人是幸运的，唇齿间的余香淡去后，记忆中的味道还在不停地加料调合，慢慢神化成一道不可再得的经典。 稀缺可以是美食经典，日常也可以是，如同某个电影里的台词，只要用心，人人都是厨神。今次这个，就是以前被做成罐头，过年过节才开一罐，后来却平常得没人再吃的。如何把平淡无奇变出亮点？用心就好。