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六十年前的一月二十九日，一个美丽的生命诞生。 她有甜美的外貌，灵俐的个性，有圆润的亮嗓、更有善良坚定的心。 她是华语歌坛工业化前最后的天成的歌者，是照亮了几代人心灵的亮丽星光、从卡带，短波、还有黑胶唱片里，她带给我和好多同龄人一个全新的世界，正如不更事少年阳春三月的初恋。 她的光芒已经暗去，像那颗和她同名的太阳系深处的行星，但在心中仰望夜空，我们知道，她还永远在那里。 她的名字叫，邓丽君。
自己动手做纳豆-四川风格水豆豉. 人的口味是会随着年龄的增加而变化，像我小时候不喜欢苦瓜，但现在却是吃不腻的美食；又像四川的水豆豉，以前总觉得它有股挥不去的臭脚板味儿，可是不久前却忽然发现原来这玩意儿其实鲜美可口，而且说它富含的纳豆菌和维生素K2，对人的心脑血管、骨骼、胃肠道、免疫等四大系统大有益处，尤其是维生素K2，是可以预防骨质疏松和肝硬化，并能降低血压的好东西。 据说维生素K2的市场价格大约是每公斤一百多万美元，买不起保健品，还买不起黄豆吗。自己动手做吧。 黄豆泡24小时； 泡好的黄豆用压力锅烧45分钟； 豆汤单独放容器，加盐冷藏 烧好的黄豆放在透气的容器内，保持40-50度，任其自然发酵24-48小时； 等到黄豆表面有白色的黏液，能拉出细丝，这就是纳豆了。 现在继续川味-微辣版。 姜和辣椒切细 盐，豆汤，纳豆，姜和辣椒拌匀，密封，放冰箱，一个月后再动筷子！
冷枫红舞 在好多人心底的某个角落，都飘落过一枚红叶。秋风起时，它就会承载太多的思想情感，有橙黄橘绿的丰收喜悦，有烟水寒枫叶丹的相思情怀，也有枫叶初丹苹花渐老的心意阑珊，“觉人间，万事到秋来，都摇落”，由景及心，更是枫叶欲残看愈好了。 悲秋是中式文化套餐中的常用食材，而赏枫就是这道陈年老汤的文火慢炖。多年前，我曾收到友人在信中夹的几片香山红叶，也曾在米亚罗凛冽岷江岸石上，为蓝天雪山和漫坡的丹霞而动容。触景生情睹物思人，感怀的那么生动而自然。 初到枫叶之国时，阿冈昆赏枫游是年复一年必须安排的节目。感恩节前后，一定会去“停车坐爱”平日车少马稀的六十号公路。后来慢慢地，每年的阿冈昆赏枫，在家人和朋友圈中变成了露营，野炊，钓鱼和泛舟的实在的户外运动。冷枫红舞仿佛不过是生活戏台上某个场景中一块可以拆换的背景板。 记得有个清晨在某处买一只独木舟，荡桨波心，听远处的潜鸟低鸣，看水面上升起雾气在湖上若无若有地飘，岸边石壁上几株瘦松依稀可见。忽然间物我两忘，花非花，雾非雾，有哪枝枫叶为人而金红，又有哪丛秋林为我而多彩？为何要往那涧中溪流中拾一片败叶，巴巴地藏在心里，红了枫林白了人头，何必去责怪秋风可恨？ 那就是了，往那山林的高处去伫立，让七彩的山色湖光满盈双眼；往清涧更幽处去掬水，让飘落的霜叶随波而去，只留了指尖的水滴。 秋花似雪，枫不禁霜
中秋节将至，全家发动起来，自己动手做月饼，今天先来几枚台式酥皮月饼，准备了红豆沙，绿豆沙和肉松做馅，热腾腾刚出炉，还没吃，先上图。 云腿和蛋黄莲蓉的材料还在冰箱里，明天接着做。
黎明绮色佳 Ithaca，绮色佳, 又叫伊萨卡。是位於美國紐約上州中部的一个小城。是离多伦多最近的常青藤盟校康乃爾大學所在地。是紐約州人口最少的都會區。据说有一部同名网络小说，讲述些悱恻缠绵的爱情故事。爱情这东西离我们很遥远，但小城却只三个小时车程。 绮色佳，毗鄰五指湖區之一的卡尤加湖，是一个山城，康乃爾大學尤里斯图书馆的缓坡，引导视线投向西北方的远处的湖光山色。中国现代史上最具灵气的那些部分，我以为必有这慧山秀水的传承。情爱八卦要过百年之后，才能成为历史掌故。拍拍校园中的苔痕斑驳的石栏杆，可以翻动民国那些最具文艺范儿的往事。 每到异乡，我总是喜欢早起，静静地等待第一线阳光出现在天际。周遭的物景如同照相暗室中的像纸，在薄雾中渐渐显影。造物的神奇在眼前缓徐展开，有足够的时间让我去体验观察，心领神会。绮色佳是大学城，六成半的人口是学生和敎职员。漫步在文理学院附近的方庭时，却连最勤奋早起的同学都没有看见。 依一本古松，任风拂过耳际，那风许曾轻笑过为苹果折磨的胡适之；抚一回青籐，那蔓生的枝叶分明挥别过病中的林徴茵。不知道哪一面湖水让冰心做了诗中之人；也不晓得志摩为何不为那一片云彩驻足。 曦光中隐约两座塑像在方庭中遥遥相望，投资人康师傅（Ezra Cornell）迎着朝阳，站立在翘脚高坐的白校长（Andrew Dickson White）面前，想想康大那句长青籐盟校中最直白的校训，看看两座雕像间地上的脚印，短短的小径，却是康大作为世界精英院校之路。 zt 百年前康奈尔的八卦史 Cornell 这篇在校内上很火的帖子转贴过来，觉得Cornell这个地方真是文艺氛围太重了，哈哈，不是每个人都合适，但是如果你是文艺小青年，人生绝对从此精彩！ 喜欢读原版小说的，Cornell的rare book and script里面有大量中国古代原版的书籍（包括被禁的），毕竟早期的文人都是带着书远渡重洋来到cornell的，而且台湾的大牛们都是首选Cornell http://blog.renren.com/blog/244550739/492424623 作者：姚远 今天去Kroch Library，访到了影印的庚辰本红楼梦，没想到却还访到了近百年前在康奈尔的一段八卦史，想不到日日夜夜所在的康奈尔，还存着这么一段恩怨情仇，登场的角色，却都是耳熟能详的人物。 最早的前辈当然是胡适，1910考奖学金入学，第二年从CALS转到A&S,1914年毕业。出国前，胡适有家庭包办之妻，裹脚而文化不高,留美青年胡适当然不满意，在美国，和一个大学教授的女儿Edith Williams*相互仰慕，湖边散步，月下谈心（百年之后，在康大把妹也不出此俗套也），交流思想之余，不乏暧昧，在1914年相识到1917年胡适回国前这三年间,一直处在若即若离介于朋友和恋人的关系间. 到了1933年胡适重返美国,阔别十年后,两个人的感情急速升温,虽然只在1933年九月有两次短暂的在伊萨卡的重逢, 但频繁通信,而内容显然已经不能再用朋友交流思想来形容.* 胡适显然也暗恋过在Vassa College读书的才女陈衡哲（后来也成了新文化运动的风云人物），有过超过朋友限度频率的通信。有意思的是，后来和陈衡哲终成眷属的任鸿隽也在康奈尔读书，是1913年公费留学入的A&S读Chem和Physics,…
吃茶。 渝川人众不擅饮茶，成都的茶铺有舒适的竹藤圈椅，精干的伙计挎着长嘴的水壶在座中穿梭，低矮的方几上除了瓜子香烟，不过就是几碗特花，三花。水流沙坝的重庆城，茶馆更加不堪，几条长凳，围个看不出颜色的八仙桌，或者洋灰的石台，泡些下关沱茶，完全不是雅士静品的所在，那原多是袍哥人家‘吃讲茶’，现在话讲‘民事调解’的地方。小时候常常到巴县衙门坡上的长亭茶馆，喊家里长辈回家吃饭，座中有几位老爷子，说起抗战年间这个长亭也是文人名士聚集的地方，郭沫若、老舍、曹禺、徐悲鸿等都曾在此混迹，有个老辈子，还给我绘声绘色地讲述当年在校场口如何亲手海扁老郭。 我不懂茶，更说不上茶道，对茶叶的了解也只限于知道蒙顶甘露和峨眉竹叶青的区别。刚出国那几年，最不适宜的是没有家乡的食物，更馋往年餐桌上永远喝不完的酒。但慢慢地，发现了除了川粤菜外，在加国不难找到异域美食，各色醇酿，反而是开门七件事之末的茶，却怎么也找不到感觉。咖啡铺子那些柠檬，桂皮，苹果和蜂蜜胡乱组合的‘天然茶饮’，怎么都是一种感冒冲剂的味道，东方超市的茶包泡水，老是让我想起餐厅里没有洗干净的塑料茶杯。多伦多倒是有几个喝茶的去处，但每次都是叫他们的小吃，因为好像他们所有的顾客都是去品尝套餐的。 一时缘起，走到镇上一家新张的茶室，东主是位好客健谈的南方人，对中国茶禅一味颇有些心得。品过店里的台湾高山茶，颊齿留香之余，把绿叶红镶边，旗枪整洁的茶底也细细地嚼了。总觉得中国的茶，不单是喝，而且要吃，既然是吃，那么色声香味触法，缺一不可。来看看镜头里我的眼耳鼻舌身意： 风味独特的柑普茶-陈皮普洱茶
阳光下的艳丽盛装狂欢，激越奔放的音乐节奏，火热直白的性感表达，这就是第45届加拿大多伦多加勒比狂欢节大游行, 多伦多的加勒比狂欢节是一年一度的北美著名的文化节日。加勒比地区的民众穿上节日的盛装，载歌载舞，热闹非凡。狂野奔放，丰臀肥乳，华丽的服装，重金属音乐的冲击，浓浓地渲染着北方的多伦多。 加勒比狂欢节虽然源于法国，但是加勒比狂欢节却有着自己特别的地方。当法国人来到了加勒比海并在这里扎根之后，他们也随之带来了奴隶和奴隶制度。富有的殖民者举办盛大的舞会，戴上面具，穿上华丽的服装为庆祝自己的财富而彻夜狂欢。当主人们离开后，非洲奴隶们便自己进行庆祝活动。奴隶制被废除后，非洲人被允许参加庆祝活动，传统由此发生了转变。这里的狂欢节会让你发现，这里的人们多么擅长享受欢乐时光，在这里，你能得到到其他任何地方都没有的那种畅快淋漓的体验。
今年干旱了一个夏天，我却偏偏挑了个大雨天去露营。 不过也没的挑，年初省里公园刚开始接受预定，好的露营地早就一抢而空，我们去这个公园三次，都是单日往返，今年好不容易定上个非长周末的时间段。 搭好帐篷，几乎是在固定好防雨布的最后一角时，大雨降临。撑着油纸伞，胡乱扒拉几口饭，把妇女儿童赶进帐篷，冒雨到小河边上抛丝垂钓，半个小时后挠着满头满脚的蚊子包悻悻而回。 去年露营也是忽遇暴雨，帐篷里的长短杂物几乎都漂起来了，只好在午夜时分放弃营地，大人小孩塞进车里，暴雨中狂奔回家。第二天又驱车几百公里回到露营地，收拾泡在水里的帐篷，睡袋，气垫，炊具，衣服和一台任天堂DS。 吃一堑长一智，今年我准备了几大块防水布，帐篷上下都遮了个严实，还挖了排水沟。但是躺在帐篷里，心里还是没底，不知道这玩意儿能防tm的几年一遇的洪水，我几乎是攥着汽车钥匙在睡觉。 雨一直下。我一直很迷惑气象预报中的雷阵雨和雷暴雨究竟有何区别，老天决定给我示范一盘。凌晨一点零九分，帐篷外的雨声变了，初时如珠落玉盘，而后是众马脱缰，在后来就不用形容，就是发大水了，在尼亚加拉大跌水边上站过吧？就那动静，哗哗巨响，听不到其他声音，除打雷外。一点没夸张，头上一大张绷的紧紧的防水布，然后一个绷的紧紧的帐篷，不就是一个大军鼓吗？ 上网看当地气象预报，说三点钟放晴。提心吊胆，不停地检查帐篷四角，严防死守。熬到三点，瀑布还是那个瀑布，再上网。更新说四点雨停。不管啦，由它去吧，拉好睡袋拉链，睡吧。 人说无知无畏，我说恐惧源于未知。我要早知道我的防御措施给力而有效，我会睡的很踏实的，还会想点什么雨打芭蕉，听雨轩什么的（听雨轩好像不是什么好地方 ）。直到天色微明，看到帐篷边上的水流变成水珠，疲倦才战胜了焦虑，连起身出账拍几张行宫雨后图的劲头都没有了。 暴雨过后，天空格外的蓝，地面的积水很快消失。游泳，骑车，儿童版冲浪，钓鱼，划船。周六周日活动充实而愉悦，也算是对周五雷暴的补偿吧。 ‘同学们纷纷表示：通过本次露营，开阔了眼界、增长了见识，让大家对加拿大的了解更进一步、对加拿大的热爱又多了一层。 充实而愉快的两天时间里，同学们展示了———，体验了———，增强了-——，今后一定要好好学习，要把自己锻炼成自立自强，有胆有识、有思想善发现的有心人’。
Midnight Madness returned to Downtown Oakville last Friday night. Residents flooded Lakeshore Rd to listen to live music, eat food, and check out the downtown shopping locations. 向披头四致敬！…
1. 美国签证 刚到加拿大，我们住在离土狼屯很远的乡下。那年冬天，年关将近，胖哥的老伴说,听说美国的胶鞋很好很便宜，要不我们也去那边的奥特莱斯看看？ 胖哥说好啊，去美国好像要签证吧？我们新移民。 然后就把口袋里面，还抽屉底下藏的所有积蓄都拿出来，填了表格说想去同美国人民共度圣诞，连同我们的人民共和国的护照一起小心的包好，托人送到土狼屯的美领馆。 两周后接到美领馆来信，要胖哥老伴到领馆说话，我们很感动，人家效率就是高。 鸡叫头遍的时候，我们已经在长途车站排队等第一班去土狼屯的车了。胖哥对老伴谆谆叮嘱，见了美国领事要好好说话。 胖哥蹲在长途车站的马路牙子边数着车灯等呀等，天快黑的时候，老伴回来了。 咋样？胖哥急着问。 ‘你们无法证明你们一定会返回加拿大而没有滞留美国的意图’，老伴转述美国人的话说。 啥意思呢，胖哥没有明白这种逻辑。 拒签呗，老伴说。 签证费很贵，我们喝了半年的稀饭，也没有再去找美国人。 2. 入籍申请 刷刷盘子，送送快餐，一晃三年过去了。 一天，新移民之友义工说，诶，那谁，你们可以申请入籍了欧。胖哥也想起了美国的胶鞋。 还是填表，不好意思麻烦人家，胖哥和老伴就填了一张表格，以家庭为单位提出申请入籍。问问精通时事的人，说，很快很快，七八个月就可以唱歌了。 3. 政审 又是一年过去了。胖哥又想起美国的胶鞋，还有入籍申请。啥时候能唱歌换护照去美国呀，胖哥到移民局的窗口小心地问。 快了快了，移民局的婆婆吹着咖啡说，你媳妇儿的政审已经通过了，现在就等你的政审了。 胖哥老实巴交，从来不支持什么主义，也不想打倒任何主义，审就审呗。 4.还是政审 剥剥洋葱，切切土豆，又过了一年。胖哥时不时想想美国的胶鞋，终于有一天忍不住又到移民局的窗口小心地询问。 快了快了，移民局的婆婆啃着甜甜圈说，你的政审已经通过了，不过你媳妇儿政审过期了，还得重审。再有个三五个月就好了。 有希望了，胖哥回家在超市送的挂历上圈了半年后的一个日子，等呗。 5.死循环…